薬膳酒房｜アップルミント酒｜夏場にうれしい清涼感(^^♪

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家庭菜園にアップルミントを植えています。

昨年、酒に漬けてみたところ、炭酸割がおいしかったので今年も漬けてみることにしました(^▽^)/

今年は少し改良して、炭酸割の清涼感を増すためにへべすを少量加えてみました。

さらに、昨年はジンベースだけでしたが今年はウォッカベースも追加。

お味はいかに(^^♪

材料と分量

今回使用したベース酒は

「ジン」と「ウォッカ」

作り方は、以下の通り。

作り方

①アップルミント→へべす→砂糖の順に瓶に入れ、ベース酒を注ぐ。

②2週間後に試飲して馴染んでいればアップルミントとへべすを除く。

試飲

約1か月経過した7月13日に香りも味も十分と判断し、アップルミントの葉を取り除きました。

▼見た目はジンベースもウォッカベースも同じ。

▼ジンベースは炭酸割がおいしいです。暑い日にどうぞ(^▽^)/

今年はヘベスを少量混ぜて漬けたので、さっぱり感が増して昨年作ったものよりおいしくなってます(^^♪。

▼一方、ウォッカベースは炭酸割やロックのような飲み方ではジンベースに負けますが、オレンジジュースやアップルジュースで割るととてもおいしい(^^♪

ウォッカと言えば、オレンジジュースと1対3で割ったカクテル「スクリュードライバー」が有名。

もともとフルーツジュースとは相性がいいですよね。

注意点

• 飲みすぎに注意。1日ぐい呑み1～2杯までにしましょう。
• 1週間に1日以上、休肝日を設けることをお勧めします。
• 関連法令を遵守の上、お楽しみください。

薬効

消化促進、リフレッシュ効果、疲労回復、頭痛、鎮痙、抗菌など

まとめ

漬け込みから2週間～１か月で十分に飲めるようになります。

ジンベースの炭酸割もよいのですが、今年はウォッカベースのオレンジ・アップルジュース割が優勝(^^♪

つい飲みすぎてしまいそうなくらいおいしい(^-^;

但し、ミントは体を冷やすので夏限定と割り切って作って、夏場で飲み切るくらいの量を作るようにした方が良いでしょう。

アップルミントが手に入りましたら是非お試しください(^▽^)/