【薬食同源】男の弁当41｜「じゃがいも」実はビタミンの宝庫！
連載41回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「じゃがいも」 家庭菜園で採れたじゃがいもを毎日のように食べておられる方も多いのではないでしょうか。 料…
薬草観察記24｜マイナスイオンあふれる鹿川渓谷で薬草観察！
連載第24回目の薬草観察記。 今回の観察場所は「鹿川渓谷ししがわけいこく（延岡市）」です。 6月21〜25日頃は二十四節季で夏至げし、七十二候で乃東枯 (なつ…
【薬食同源】男の弁当40｜「シソ」夏の健康管理におすすめ！
連載40回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「しそ」 毎年梅雨前後になると家庭菜園に前年のこぼれ種からしそがボコボコ生えてきます。 弁当の間仕切りに…
季節を告げる薬草『ウツボグサ』
夏至（げし） 6月21日は二十四節気では夏至（げし）にあたります。 1年で一番昼の時間が長い日ですね。冬至と比べて5時間ほど昼の時間が長いそうです。 巷では昼…
【薬食同源】男の弁当39｜「にんじん」人生100年時代の食生活にプラス！
連載39回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「にんじん」。 人参は弁当にしょっちゅう入れますが、特に「人参サラダ」は常備惣菜として不動の地位を占める…
薬草観察記23 | ㊗327号線開通！梅雨の晴れ間の椎葉村で薬草観察！
連載第23回目の薬草観察記。 今回の観察場所は「椎葉村松尾地区」です。 2022年の台風による国道327号線（通称「椎葉線」）の崩落により迂回路を余儀なくされ…
【薬食同源】男の弁当38｜夏の渇きと火照りに「スイカ」はいかが？
連載38回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「スイカ」 少し時期が早いかもしれませんが、スイカの初物を頂いたので(^^♪ スイカにも効能があり、薬草…
【薬食同源】男の弁当37｜栄養価トップクラス！命の源「たまご」
連載37回目の薬食同源「男の弁当」。 薬草観察会の準備で忙しかったので久しぶりの更新になりましたm(__)m 今回の食材メモは「たまご」 黄色のおかずが数少な…
第2回みんなの薬草観察会開催されました
やくそう会主催 第2回「みんなの薬草観察会」を日向市東郷町 牧水公園にて開催しました(^▽^)/ 熊本大学薬学部から薬草がご専門の渡邊将人先…
【薬食同源】男の弁当36｜にんにくでファイト一発！
連載36回目の薬食同源「男の弁当」。 今週の食材メモは「ニンニク」 和洋中問わずスタミナ料理には欠かせません。 元気の源「にんにく」の効能を学んでいきたいと思…
松の葉サイダー作りまとめ（動画付き）
2022年5月3日に私有林を散策した際、山崩れが再生した場所にアカマツが群生しているのを発見。 そこで、やわらかそうな赤松の葉を採取して松の葉サイダーを作って…
新茶の季節～八十八夜
もともとは薬草 5月2日は八十八夜ですが、このゴールデンウィーク前後の時期はお茶の収穫期です。 岡倉天心の「茶の本」の冒頭に「茶は薬用として始まり後飲料となる…
カモミール収穫体験会2023
4月30日に昨年度に続く第2回目のカモミール収穫体験会が開催されました。 今年は、4月30日と5月14日の2日間、収穫作業に特化して収量アップを目指します！ …
薬草観察記22｜カモミール満開の牧水公園で薬草観察！
連載第22回目の薬草観察記。 今回の観察場所はおなじみ「牧水公園（日向市）」です。 4月30日と5月14日にカモミール収穫体験会、5月21日にみんなの薬草観察…