苺アーカイブ - みちをブログ＠薬草でまちおこし中！

連載33回目の薬食同源＠男の弁当。 今回の食材メモは「イチゴ」 実は私の大好物(^^♪ そして今が一番お買い得の時期。 イチゴって人を幸せな気分にする力がありますよね～(^^♪ 実録！男の弁当2023/4/3～4/8 生姜焼き弁当｜4月3日（月）No.258 【メニュー】生姜焼き、卵、人参、キャベツ 【お茶】緑茶、珈琲 【コメント】 意外と生姜焼きは初めて。 豚の薄切りさえあればタレにつけて焼くだけでうまい！ いか飯弁当｜4月4日（火）No.259 【メニュー】いか飯、たんぽぽの豚肉包み、キャベツ、人参 【お茶】黒豆+ｹﾞﾝﾉｼｮｳｺ茶、珈琲 【コメント】 モルモットのモコの餌用に植えているシロバナタンポポ。 この日は私が肉巻きに。 タンポポの苦みと豚肉の甘みがマッチします(^^♪ 唐揚げ弁当｜4月5日（水）No.260 【メニュー】鶏唐揚げ、ほうれん草、人参、つわぶき昆布茶和え【お茶】ほうじ茶、珈琲 【コメント】 この日は私の51歳の誕生日(^^♪ 誕生日をイチゴでささやかにお祝い。 職場スタッフＫさんにイチゴのお菓子いただきました(^^♪ 魚介チリ弁当｜4月6日（木）No.261 【メニュー】魚介チリ、小松菜おひたし、なすおかか和え、豆と揚げのご飯 【お茶】緑茶、珈琲 【コメント】 昨晩は誕生日で夕食がステーキだったので、魚介にしました。 おにぎり弁当｜4月7日（金）No.262 【メニュー】梅おにぎり、豚カツ、卵、ほうれん草、アスパラ、人参 【お茶】ほうじ茶、珈琲 【コメント】 がっつり海苔をまいたおにぎりが食べたくなる時があります(^^♪ 煮しめ弁当｜4月8日（土）No.263 【メニュー】煮しめ、ツワブキ、山菜おこわ 【お茶】ほうじ茶、珈琲 【コメント】 前日、職場の飲み会で結構食べて飲んだので、軽めの弁当にしました。 煮しめと山菜おこわは母からの差し入れ。 いつもありがとうございます！ ツワブキは湯がいたものを昆布茶で和えるだけ。 食材メモ｜イチゴ 日向市東郷産のイチゴ 【旬】 露地：5～6月 ハウス：12～4月 【五味】甘、酸 【五性】平性～涼 【カロリー】31kcal（100gあたり） 【豊富な栄養成分：100gあたり】 ビタミンＣ（62mg） 葉酸（90μg） 食物繊維（1.4g） カリウム（170mg）など ※7粒でビタミンCの1日必要量 ※他キシリトールやフラボノイドなどの抗酸化物質も多い 【期待される効能】 美肌や風邪予防の効果（ビタミンC豊富） 滋養強壮 血圧降下、利尿作用（主にカリウムによる） 体の余分な熱を冷ます のどを潤し、のどの痛みや空咳を抑える 便秘やお腹のはりを改善（食物繊維豊富） 参考文献はこちらの【薬膳・山菜】の章をご覧ください(^▽^)/ 外部リンク：文部科学省食品成分データベース みちをの感想 単純においしいフルーツと思っていましたが、栄養学的にも薬膳的にも立派な機能性があるんですね(^^♪ ますますイチゴが好きになりました(^^♪ イチゴも好きですが、イチゴ味のお菓子も好きです。 お菓子に飾られるイチゴを見ると幸せな気分になります(^^♪ これもイチゴの効能でしょうか。 【効能：幸福感】みたいな(笑) 最後に今までに撮影したイチゴコレクションを掲載いたしますのでご堪能下さい。 最後まで読んでいただきありがとうございますm(__)m 日向市「清菓堂」のフルーツサンド、ショートケーキ 大分の「ランズ珈琲」さんで食べた大分県産苺「ベリーツ」を使ったイチゴのパフェ ジョリーパスタのイチゴのスイーツ 日向市「大福屋」のイチゴロール 野生のクサイチゴ。野生のイチゴの中では一番大きいと思います。 こちらはフユイチゴ。日向市のいたるところに自生。 畑にやっとひとつ実ったイチゴ。虫に食べられる前に食べます。2023年4月7日撮影。

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【薬食同源】男の弁当33｜イチゴは人を幸せな気分にします♪