松の葉サイダー作りまとめ（動画付き）
2022年5月3日に私有林を散策した際、山崩れが再生した場所にアカマツが群生しているのを発見。 そこで、やわらかそうな赤松の葉を採取して松の葉サイダーを作って…
活用
クロモジ酒♪頑張るあなたへ(^^♪
クロモジ酒を作ろう！ クロモジというクスノキ科の植物をご存じでしょうか？ 森の中の半日陰にひっそりと生えるひかえめな木。 枝、葉にさわやかな芳香があり、この芳…
きんかん酒2023｜堂々完成♪
2023年2月28日に漬け込んだきんかん酒。 約1か月と1週間が経過した4月7日に試飲してみたところ、ブランデーベースも日本酒ベースもどちらもおいしくなってい…
レモン酒作り♪日本酒ベースで漬け込みから試飲まで
今回の薬膳酒房はレモン酒。 家庭菜園で採れたレモンを使って仕込みます。 レモンといっても私の家庭菜園で育てたものはなぜか甘みがあり、酸味少なめです。 すっぱめ…
切り干し大根の作り方♪初めてでも簡単です(^^♪
大根も大きくなりすぎると洲すが入ってみずみずしさが少しずつ失われていきます。 旬を過ぎて洲すが入る前後の大根は切り干し大根にしましょう(^▽^)/ 乾燥してお…
きんかん酒作りました2023♪風邪に負けない薬用酒習慣♪
今年も自庭で収穫した金柑きんかんで きんかん酒を作りました(^^♪ きんかん酒は1日おちょこ1杯ずつ飲むことで、風邪予防、疲労回復の効果が期待できます。 今年…
薬膳酒房4 セロリ酒の仕込み
久しぶりの薬膳酒房(^-^; 家庭菜園でセロリを育てましたが、手間暇かけてできたセロリをサラダなどで一瞬で食べてしまうのはもったいない。 そこで薬用酒にして長…
薬膳酒房3＠ブルーベリー酒，シソ酒，キウイ酒の試飲
ブルーベリー酒 ブルーベリー酒 【左】ブランデーと日本酒混合 【中】日本酒ベース 【右】ウォッカベース 8月10日にブルーベリーを日本酒ベース（写真中）とウ…
薬膳酒房2 キウイ酒の仕込み
今回はキウイ酒。 8月9日にキウイ酒を仕込み、9月1日に試飲してみましたのでご報告いたします。 ちなみに9月1日は「キウイの日」の日だそうです(^▽^)/ 仕…
薬膳酒房1＠ブル―ベリー酒の仕込み
薬用酒は今まで梅酒、シソ酒など報告してきましたが、今回はブルーベリー酒。 ブルーベリーはアントシアニンなどのポリフェノールが豊富で目の健康に良いことで有名です…
シソビネガーとシソ酒作ってみました
青じそが旬です 7月も中旬になり、畑の青じそが旬です。 毎年、種をまかなくても畑のあちこちにボコボコと発芽し、わさわさと葉を茂らせて成長します。 ただ、路地物…
ウメシロップ仕込みから2日目
ウメシロップ仕込みから2日目ですが変化が劇的だったのでご報告します。 写真をご覧ください。1日で梅エキスがたっぷり出て、シッロプらしくなってきました(^^♪ …
ウメシロップ仕込みました(^^♪
1週間前にスーパーで買った完熟南高梅を冷凍保存していましたが、ようやく重い腰を上げてウメシロップを作ってみることにしました。 作り方はいたって簡単。 冷凍梅と…
ドクダミ化粧水
先日作ったドクダミの花チンキで化粧水を作ってみました 【ドクダミ化粧水の作り方】 ドクダミの花のチンキ 5mL 精製水 20mL グリセリン …