トルティーヤ生地の作り方【みちを流】｜全粒粉が香ばしい！
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 先日、トルティーヤパーティーをしたとXに投稿したら、それを見たタコス好きの知人Mさんが作り方を教…
料理
「そば楽®」で年越しそばを作ってみた(^▽^)/
みちをブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m 昨年末から使っている手打ちそば機「そば楽®」。 今年もそば楽を使って年越し用の十割そば作りを楽し…
自家製ハーブ塩で鶏もものハーブ焼き
乾燥ハーブを活用 みちをブログへご訪問いただきありがとうございますm(__)m 朝冷蔵庫を開けたら鶏もも肉が1枚、目に飛び込んできて、ひらめきました。 そうだ…
【薬食同源】男の弁当45｜「かぼちゃ」冬だけじゃない夏バテ解消にもおすすめ！
連載45回目の薬食同源「男の弁当」。 帯状疱疹と家族のコロナ感染で思うように弁当が作れず、久しぶりの連載となりましたm(__)m 今回から趣向を変えて、弁当記…
【薬食同源】男の弁当44｜「ピーマン」栄養満点！夏野菜の優等生
連載44回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「ピーマン」 弁当食材には欠かせないピーマン。 忙しい時にさっと炒め物にするとすぐ一品出来上がります。 …
【薬食同源】男の弁当43｜「みょうが」日本発！香り高い健康食材♪
連43回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「みょうが」 我が家の家庭菜園では7月に入ってうっかり開花したものを収穫しましたが、おいしかったですよ(^…
【薬食同源】男の弁当42｜「なす」ストレス社会の強い味方♪
連載回42目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「なす」 言わずと知れた夏野菜の定番。 なすは油との相性が良く、天ぷらや中華料理の素材によく利用されます…
【薬食同源】男の弁当41｜「じゃがいも」実はビタミンの宝庫！
連載41回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「じゃがいも」 家庭菜園で採れたじゃがいもを毎日のように食べておられる方も多いのではないでしょうか。 料…
【薬食同源】男の弁当40｜「シソ」夏の健康管理におすすめ！
連載40回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「しそ」 毎年梅雨前後になると家庭菜園に前年のこぼれ種からしそがボコボコ生えてきます。 弁当の間仕切りに…
【薬食同源】男の弁当39｜「にんじん」人生100年時代の食生活にプラス！
連載39回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「にんじん」。 人参は弁当にしょっちゅう入れますが、特に「人参サラダ」は常備惣菜として不動の地位を占める…
【薬食同源】男の弁当38｜夏の渇きと火照りに「スイカ」はいかが？
連載38回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「スイカ」 少し時期が早いかもしれませんが、スイカの初物を頂いたので(^^♪ スイカにも効能があり、薬草…
【薬食同源】男の弁当37｜栄養価トップクラス！命の源「たまご」
連載37回目の薬食同源「男の弁当」。 薬草観察会の準備で忙しかったので久しぶりの更新になりましたm(__)m 今回の食材メモは「たまご」 黄色のおかずが数少な…
【薬食同源】男の弁当36｜にんにくでファイト一発！
連載36回目の薬食同源「男の弁当」。 今週の食材メモは「ニンニク」 和洋中問わずスタミナ料理には欠かせません。 元気の源「にんにく」の効能を学んでいきたいと思…
【薬食同源】男の弁当35｜調味料としての「酒」
連載35回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「酒」。 もともとお酒は好きな方ですが、今回は飲む酒ではなく料理に使う酒。 どのように使えば料理がおいし…