お弁当ツイートまとめの第7回目。
目次
9月5日（月）No.109 ささみカツ弁当💛109
【メイン】
◆ささみカツ
【副菜とお茶】
◇卵焼き、人参、玉ねぎ、キャベツしそ昆布和え、カボチャ
◇杜仲茶
【コメント】
ささみカツにはシソと梅干が巻き込んであります。梅ジソでさっぱりヘルシー。
卵焼きはパセリ入り。今週一番いいねが多かった弁当です。
9月6日（火）No.110 豚みそ漬け焼き弁当 💛91
【メイン】
◆豚みそ漬け
【副菜とお茶】
◇インゲン胡麻和え、紅ショウガ +野菜
◇ドクダミ+黒豆
【コメント】
豚肉みそ漬けは薬膳チームＲ先生からの頂きもの。都城の有名肉店のものだそうで、とても美味しかったです。
男飯を意識してドーンと一枚のせましたが、私の期待に反していいねの数は少なめ。
このような弁当は私の担当ではなのかもしれません(^-^;
9月7日（水）No.111 さんま梅煮弁当💛108
【メイン】
◆さんま梅煮
【副菜とお茶】
◇さつまいも茶巾、インゲン、人参
◇緑茶
【コメント】
台湾産生さんまが2尾で300円の更に4割引きと異常に安かったので衝動買いし、梅煮を作りました。
さんまのぶつ切りを醤油、だし汁、砂糖、生姜スライス、梅干しで煮詰めて作ります。
さつまいもも安かったので久しぶりに茶巾を。茹でたさつまいもが熱々の内にバター、砂糖・塩を混ぜ込んでラップに包みます。
冷凍してもよいですが、作ってすぐの方が疲れが取れるような気がします。
おそらくはビタミンＣの効果かと。
9月8日（木）No.112 海鮮焼きそば弁当💛97
【メイン】
◆海鮮焼きそば、紅ショウガ
【副菜とお茶】
◇紅ショウガ
◇桑の葉茶
【コメント】
たまに作る焼きそば弁当。今回はイカがなかったのでエビとホタテで。ソースはおたふく：オイスター：しょうゆ＝3：2：1。
紅しょうがはある果実で染めたもの。それは10月のイベントまでは秘密です。塩分控えめでおいしい。Ｒ先生からの頂きもの。
番外編
9月10日は中秋の名月。
生協で地どれの小えびを衝動買いして唐揚げに。
それに、寿司と団子とススキを用意して月を待ちます。
お酒はしそ酒を2か月早く試飲。十分おいしくなってました(^^♪
夜になり月が顔を出してくれたのを確認して、上機嫌で撮影。
うまい料理と酒を準備しながら月を待つ心のゆとりが大切ですね。
