お弁当ツイートまとめの第15回目。
今週は初登場メニューが多い週となりました。
新しいメニューに挑戦して料理の幅を広げねば(^▽^)/
目次
10月31日（月）No.142 チキンライス弁当💛100
【メイン】
◆チキンライス
【副菜とお茶】
◇人参グラッセ、キャベツ甘酢漬け、パセリ
◇緑茶
【コメント】
チキンライスはお弁当初登場。
モモ肉さえあれば手軽にできるのでこれから定番にしていきたいメニューです。
冷めてもおいしい！
11月1日（火）No.143棒棒鶏弁当💛126
【メイン】
◆棒棒鶏
【副菜とお茶】
◇人参、キャベツ、ポテトサラダ、畑野菜の柚子胡椒和え
◇紅茶
【コメント】
棒棒鶏だけでなく多種類のおかずをごちゃごちゃ入れましたが、結果的に今週一番人気の弁当になりました(^▽^)/
11月2日（水）No.144 焼きビーフン弁当💛117
【メイン】
◆具沢山焼きビーフン
【副菜とお茶】
◇杜仲茶
【コメント】
こちらも弁当初お目見え焼きビーフン。
大きなしいたけはHさんから頂いた原木栽培シイタケ。その他にも人参、錦糸卵、にんにく、ピーマンなど具沢山になりました。
人参、しいたけあたりを冷凍で準備しておけば早く調理できると思います。
11月4日（金）No.145 シーフード焼きそば弁当💛96
【メイン】
◆シーフード焼きそば
【副菜とお茶】
◇緑茶
【コメント】
2営業日連続の麺料理。冷凍シーフードで作る焼きそばです。
シーフードは食べた後、すっきりして胃腸の調子もよいし、よく眠れるような気がします。
魚介類は肝臓や胆道系に負担が少ないようです。
11月5日（土）No.146 おにぎり卵焼き弁当💛102
【メイン】
◆塩むすび、ネギ入り卵焼き
【副菜とお茶】
◇塩むすび、ネギ入り卵焼き、梅マヨキャベツ、人参グラッセ、肉団子、パセリ
◇緑茶
【コメント】
土曜日と金曜日は半休ですが、最近忙しく帰れないことが多いので念のため弁当作ってます。
「いいたまごの日」だったので卵焼きを作り、それに塩結びを合わせました。
肉団子も前日タネを作って朝揚げました。
弁当をあけておにぎりが入っているとホッとしますね(^^♪
番外編
飲み仲間の結婚祝いで家飲みパーティーをしました。
食べて踊って花火して楽しい時間でした♪
私はいつものごとく料理長。
メニューはチーズフォンデュと 初挑戦タイ風サラダ・ヤムウンセン。
ナンプラーだれでパクチーが食べやすくなるから不思議ですね。
パクチーは家庭菜園で採れたもの。初めて栽培して初めて食べましたが、ドクダミみたいに臭いし、なかなか手が伸びませんでした。
それでも本場タイの味を知っている人からいわせると、香りが柔らかくてクセ少なめだそうです。日本の風土で育つからですかね。
ナンプラーを知ったことでパクチーも食べられるし、料理の幅が広がりそう(^^♪
そのうち弁当メニューにも活かせるかな!?
