【薬食同源】男の弁当34｜腸の掃除屋「たけのこ」
連載34回目の薬食同源「男の弁当」。 今回の食材メモは「たけのこ」。 今の時期スーパーでもよく見かけますね。 弁当には筍ご飯、煮物、きんぴらと計3回登場してい…
第2回「みんなの薬草観察会」開催いたします！
昨年秋に開催し好評だった「みんなの薬草観察会」。 第2回目を本年5月21日に行います。 今回は熊本大学薬学部から薬用植物学がご専門の先生方お二方をお招きいたし…
【薬食同源】男の弁当33｜イチゴは人を幸せな気分にします♪
連載33回目の薬食同源＠男の弁当。 今回の食材メモは「イチゴ」 実は私の大好物(^^♪ そして今が一番お買い得の時期。 イチゴって人を幸せな気分にする力があり…
きんかん酒2023｜堂々完成♪
2023年2月28日に漬け込んだきんかん酒。 約1か月と1週間が経過した4月7日に試飲してみたところ、ブランデーベースも日本酒ベースもどちらもおいしくなってい…
カモミール収穫体験会｜今年も開催決定！(^^♪
2021年から日向市内の保険薬局5店舗で東郷産カモミールティーの生産者直売を行っていることは、以前から当ブログをご覧いただいている方はご存じのことと思います。…
【薬食同源】男の弁当32｜春キャベツで胃腸すこやか♪
連載32回目のお弁当記事。 今回の食材メモは「キャベツ」。 春キャベツが柔らかくておいしい季節。 胃腸の働きを良くするので胃もたれ感を感じた時に積極的に取りた…
薬草観察記21｜熊薬 薬草パークで春の薬草を観察！
連載21回目の薬草観察記。 新年度最初の観察場所は熊本大学薬学部内にある「熊本大学薬学部 薬草パーク」(熊本市内)です。 天気も良く、途中立ち寄った熊本城の桜…
【薬食同源】男の弁当31｜しいたけは春採れがおいしいヘルシー(^^♪
連載31回目のお弁当記事。 今週は採れたてが入手できた「椎茸しいたけ」について調べてみました。 弁当おかずにもちらし寿司、煮しめ、バター焼きと3回登場。 椎茸…
【椎葉村で山活！】滋味たっぷり！採れたて野草でアウトドア薬膳
3月19日日曜日の椎葉村某所。 見とれてしまうほど山桜が満開。 しか～し。私としてはどちらかというと花より団子(^-^; ヤマザクラが満開！ 桜の花を見上げる…
【椎葉村で山活！】椎茸原木栽培｜椎茸の種こま打ちを体験！
3月19日に生まれ故郷の椎葉村で椎茸の種こま打ちを体験しました(^^♪ この日は山桜が満開で癒されましたよ～(^^♪ 私が小学生の頃まで父母が椎茸しいたけ栽培…
【薬食同源】男の弁当30｜玉ねぎで心も体も健康に！
連載30回目のお弁当記事。 新玉葱がスーパーにたくさん並ぶ時期になってきました。 この時期の玉ねぎは甘くて辛味もマイルドなので甘酢漬けやサラダなどにして生で食…
【薬食同源】男の弁当29｜旬を過ぎても大丈夫！保存がきく健康食材「ゆり根」
お弁当記事の連載29回目。 今回は「ゆり根」について調べてみました(^▽^)/ ゆり根は滋養強壮など期待できる健康食材。 長く保存できるのでお正月だけでなく普…
レモン酒作り♪日本酒ベースで漬け込みから試飲まで
今回の薬膳酒房はレモン酒。 家庭菜園で採れたレモンを使って仕込みます。 レモンといっても私の家庭菜園で育てたものはなぜか甘みがあり、酸味少なめです。 すっぱめ…
切り干し大根の作り方♪初めてでも簡単です(^^♪
大根も大きくなりすぎると洲すが入ってみずみずしさが少しずつ失われていきます。 旬を過ぎて洲すが入る前後の大根は切り干し大根にしましょう(^▽^)/ 乾燥してお…